Na segunda-feira, 19/08, ocorreu a palestra na qual contamos sobre a produção da vinícola, no anfiteatro da Universidade Regional Integrada (URI) – Campus Santiago. O objetivo da palestra era haver uma troca de conhecimento sobre a produção de vinho e cada palestrante mencionar sobre o seu respectivo trabalho.
Na ocasião, além do proprietário da vinícola Sérgio Malgarim, também participaram os responsáveis das vinícolas Vinhos Jaguari e Minuzzi, que contaram sobre a história da vinícola, formas de manejo, tipos de uvas, vinhos e curiosidades. O coordenador do projeto de extensão produtiva e inovação, Tiago Gorski, fez a abertura do evento, e o Prof. Dr. Antônio Pirra de Alto Douro/Portugal, experiente no assunto sobre vinhos, contribuiu com as questões sobre o tema.
A palestra também contou com um painel de discussões relacionado com a produção de vinhos finos e de mesa. Após, ficou aberto ao público para fazerem questionamentos. Estavam presentes os universitários e agrônomos da URI. Um pequeno coquetel foi oferecido para os palestrantes.
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