Em entrevista para o blog da Malgarim, o sommelier Tairone Kupka –hoje representante da Malgarim em terras porto-alegrenses– , conta como conheceu a Malgarim vinhos e qual sua expectativa sobre a vinícola para o futuro.
Um resumo sobre você
Bom, me chamo Tairone Kupka e assim fui batizado em 1983, mas aqui em Porto Alegre já me chamam de (o baixinho de São Borja). Comecei meus estudos sobre vinhos em meados do ano de 2000 e tive passagem por várias empresas do segmento.
Trabalhei como Sommelier em restaurantes e lojas de vinhos, onde conheci vinhos de todas as empresas e importadoras disponíveis no mercado nacional. Aprendi muito na Vinícola Ravanello em Gramado, por onde passei por 3 anos. Fiz representações para empresas vinícolas como Dal Pizzol de Faria Lemos em Bento Gonçalves, Bodega Czarnobay de Encruzilhada do Sul e a importadora Vinhos do Mundo que é uma gigante no segmento em Porto alegre.
Sempre fui fã incondicional de vinhos nacionais e já comprei muitas brigas por isso, que costumo dizer que valeu a pena cada uma delas, sempre peleando em favor da pampa.
Como você conheceu a Malgarim
Costumo dizer que não escolhi a vinícola Malgarim e sim fui escolhido por ela. Gramado 2012, eu então Sommelier do restaurante Marcos, tive o prazer de encontrar dois cidadãos missioneiros: o Sr. Sergio e seu filho Daniel – certa noite jantando no restaurante, ali conheci os vinhos de São Borja (Malgarim).
Lembro como se fosse hoje as palavras que disse ao meu patrão, o chefe Vinicius Carvalho: quem diabos faz vinho nas missões!!! Sem muitas expectativas provei um a um.
“Tive um sobre salto! Fiquei deliberadamente confuso. Fiquei impressionado de imediato, pois os vinhos eram -digamos assim- exóticos.“
Quando olhei para o Daniel ele estava meio pavoroso e louco para ouvir algo, e assim falei: rústico, complexo, refinado. “Tchê tu tens os vinhos mais ao estilo português que já bebi e os mais bagunçados também”, foi só risos e ali fechamos uma parceria que virou amizade. Hoje acho que sou um Malgarim com orgulho.
Qual a sua visão sobre a vinícola
Acredito que a vinícola Malgarim nasceu do sonho e do desejo de fazer bem feito. Sonho que talvez nem foi idealizado pelo Sr: Dom Augusto Malgarim, mas que nos dia de hoje com o Sergio e o seu filho Daniel, é uma realidade. Resgata um pouco da história não apenas de sua família, como também traz a tona a jornada do povo das missões.
“Verdade seja dita beber um bom vinho com familiares e amigos e ter uma boa história para ouvir é nostalgia pura, que nos traz muitos prazeres e quase nos obriga a abrir uma segunda garrafa (risos).“
Malgarim Vinhos e a nova rota do vinho no RS
Certamente a vinícola da fronteira oeste será um diferencial para o sul do Brasil, pois mostrará a nova rota dos vinhos no nosso estado e uma nova percepção dos vinhos nacionais. Rota que hoje ainda pertence a serra e campanha gaúcha. Cada vez mais os novos consumidores e amantes do vinho procuram por novas regiões e vinícolas boutique, pois elas primam pela qualidade acima de tudo! E isso a Malgarim tem de sobra.
“Acredito que não levará muito tempo para nos destacarmos no território nacional e estarmos entre as melhores de nosso país.”
